Tips Agar Memasak Gorengan Tidak Banyak Minyak Yang Menempel

RACIKRESEP - Apa akibatnya jika kita mengkonsumsi gorengan yang mengandung minyak berlebih? ambil contoh saja pernahkah anda merasakan sepet di lidah dan tenggorokan setelah mengkonsumsi gorengan yang mengandung banyak minyak? itu bisa menyebabkan dehidrasi dan perih tenggorokan nantinya,. karena pada saat kita mengkonsumsi gorengan dan kemudian kita minum air putih minyak yang ada ditenggorokan kita tidak semuanya terbasuh oleh air,. karena apa? karena minyak tidak larut dalam air :D

Sedikit tips agar setelah kita mengkonsumsi makanan yang mengandung minyak berlebih tenggorokan kita tidak terasa perih dan sepet,. yaitu dengan meminum manis-manisan, seperti teh manis, jus, agar mulut kita bisa merasakan rasa manis dan menghilangkan rasa sepet yang diakibatkan mengkonsumsi gorengan tadi.

Nah adapun Tips Agar Memasak Gorengan Tidak Banyak Minyak Yang Menempel, silahkan disimak yah :

Pantau Suhu

Setelah makanan masuk ke dalam minyak panas, suhu minyak akan turun. Padahal, yang Anda inginkan adalah minyak panas sebelum memasak.

Dalam kebanyakan resep, Anda diminta untuk menggoreng dengan suhu 160-190 derajat Celsius. Selama proses menggoreng, Anda harus menjaga agar panas berada di antara 160-175 derajat Celsius.

Jaga minyak tetap panas, namun tidak terlalu panas untuk memastikan hasil gorengan renyah, berwarna keemasan, dan minyak tidak banyak terserap ke makanan. Bila ini terjadi, gorengan akan cenderung lembek.

Jika minyak mulai terlihat berasap, berarti terlalu panas. Rasa makanan akan menjadi tidak enak, maka segera angkat wajan dari kompor dengan hati-hati untuk menurunkan sedikit suhunya.

Jangan dilempar

Salah satu ketakutan terbesar dalam menggoreng adalah percikan minyak yang mengotori dapur atau bahkan ke tubuh Anda. Biasanya, karena takut terkena percikan minyak, kebanyakan orang justru melemparkan makanan dari jarak jauh. Padahal, kesalahan tersebut justru memperbesar kemungkinan terjadinya percikan.

Cara benar, yaitu masukkan makanan ke dalam minyak panas dari jarak dekat dari arah samping dan bukan atas. Jika Anda takut, maka letakkan makanan di atas sutil berlubang lalu masukkan ke dalam minyak panas.

Goreng dalam jumlah sedikit

Menggoreng dalam jumlah banyak akan membuat suhu minyak turun sehingga makanan menjadi kurang renyah dan kurang lezat. Sebaiknya goreng dalam jumlah sedikit dan aduk gorengan sesekali agar matang merata.

Untuk makanan beku, gorenglah dalam jumlah sedikit untuk menjaga suhu tetap pada levelnya. Pastikan minyak tetap bersih selama menggoreng dengan cara menyendoki sisa makanan atau remah gorengan yang tertinggal dalam minyak.

Tiriskan dan bumbui

Setelah makanan matang, tiriskan pada tisu yang diletakkan di atas piring. Cara ini menyerap lebih banyak minyak daripada meniriskan pada rak kawat atau sutil berlubang.

Segera bumbui makanan setelah ditiriskan jika belum dibumbui sebelum digoreng. Gunakan bumbu sederhana, seperti garam, untuk memberi rasa gurih pada emping dan kacang goreng, atau gula halus untuk donat dan keripik pisang berempah.

Buang minyak dengan benar

Jangan pernah menuang minyak panas di wastafel. Sebaiknya masukkan ke dalam botol menggunakan corong. Namun, sebelumnya biarkan minyak dingin setelah dimasak. Tutup erat penutup botol, lalu buang ke dalam tong sampah.

Tip: Untuk mencegah minyak berbau tengik, simpan di tempat gelap dan sejuk. Jika belum digunakan, Anda bisa menyimpannya di freezer dengan wadah berwarna sangat gelap untuk menjaga daya tahan hingga dua bulan.

Begitu kira-kira Trik nya heheeh,. sekian Tips Agar Memasak Gorengan Tidak Banyak Minyak Yang Menempel semoga bermanfaat.